La Malanga es muy conocida por los
cubanos desde chicos. Los de mi generación fuimos alimentados con mucho
puré de malanga por ser sano. Yo recuerdo a alguna mamá que mientras le
daba el puré a su bebe “probaba” de lo que quedaba. Bien preparado y
condimentado con ajo es riquísimo. Se usa como alimento para los
enfermos ya que se le atribuyen valores medicinales como
anti-inflamatorio y anti-espasmódico. Ah!, y como dato curioso cuando
investigaba un poco sobre este tubérculo algunos dicen que tiene
propiedades anticonceptivas y otros que puede aumentar la posibilidad de
tener gemelos! POR QUE NADIE ME AVISO?!!! Lo que si es una realidad es
que las chicharritas y frituritas de Malanga son verdaderas
exquisiteces de la gastronomía cubana. El PUNTO CUBANO BA te invita a
probarlas!!!
